Cioppino Mudah: Seafood Stew yang Bikin Kamu Nggak Sabar Makan!
Buat kamu yang suka makan seafood tapi males ribet masaknya, cioppino adalah jawaban dari doa-doa kulinermu! Hidangan seafood stew khas Italia-Amerika ini gampang banget dibuat dan pastinya lezat, bahkan bisa bikin orang yang biasanya lebih suka makanan instan, jadi cinta dengan masakan rumahan. Ayo, kita bikin Cioppino yang mudah ini tanpa drama, tapi tetap enak!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum mulai, pastikan dapurmu siap untuk ‘perang’! Kalau bahan-bahan ini ada, kamu tinggal menyiapkan panci dan sendok, siap untuk mengaduk dan menikmati hasilnya.
- 500 gram udang segar, kupas kulitnya (kalau nggak mau repot, beli udang beku aja)
- 300 gram cumi, potong-potong (nanti jadi kayak pacar yang nggak pernah takut diubah jadi potongan kecil)
- 300 gram kerang (kalau bisa yang masih hidup, biar rasanya lebih segar)
- 2 buah tomat besar, cincang kasar (biar ada rasa manis dari tomat)
- 1 bawang bombay besar, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus (yang penting, jangan sampai ketahuan kamu habis makan bawang)
- 1 liter kaldu ikan (kalau nggak ada, bisa pakai kaldu ayam, tapi rasanya agak beda dikit)
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh thyme kering
- 1 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukupnya (sesuaikan dengan selera, jangan kebanyakan nanti bisa jadi asin kayak mantan)
- Roti panggang (ini buat pelengkap, supaya ada yang dicelupin)
Cara Membuat Cioppino yang Gampang Banget:
1. Tumis Bumbu dengan Penuh Kasih Sayang
Mulai dengan menumis bawang bombay dan bawang putih di dalam panci besar menggunakan minyak zaitun. Tumis sampai harum, jangan sampai gosong, ya. Biar aroma bawang yang wangi itu jadi semangat buat theseafoodshop.net makan cioppino-nya. Setelah itu, tambahkan tomat cincang dan pasta tomat. Biarkan tomatnya sedikit hancur dan keluar airnya. Kalau kamu sudah merasa lapar, sabar dulu ya, ini baru tahap pertama!
2. Masukkan Kaldu dan Rempah-Rempah
Setelah itu, tuangkan kaldu ikan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih. Tambahkan oregano, thyme, garam, dan lada hitam. Ingat, rempah-rempah ini yang bikin cioppino kamu terasa beneran seafood banget, jadi jangan malas! Biarkan semuanya mendidih selama sekitar 10 menit.
3. Tambahkan Seafood
Saat kaldu sudah mendidih dan harum, saatnya memasukkan seafood yang sudah disiapkan. Mulai dengan kerang, biarkan mereka membuka cangkangnya dengan riang, lalu tambahkan udang dan cumi. Masak selama 5-7 menit, atau sampai seafood matang sempurna. Jangan terlalu lama, nanti malah jadi keras kayak hati mantan!
4. Nikmati Cioppino Mudah yang Lezat
Setelah seafood matang dan panci penuh dengan keajaiban, cioppino siap disajikan. Sajikan dengan roti panggang yang sudah dipotong kecil-kecil. Celupkan roti ke dalam kuahnya, dan rasakan kenikmatan seafood yang segar dan penuh rasa. Jangan lupa, siapkan mulut yang siap berbicara banyak, karena ini hidangan yang bakal bikin kamu terus ngiler!
Tips dari Chef Dadakan
- Kalau kamu nggak suka dengan kerang atau seafood tertentu, bisa diganti dengan bahan lain sesuai selera. Misalnya, ikan fillet atau bahkan lobster (jika lagi ada rezeki lebih).
- Cioppino ini juga cocok banget dimakan bareng keluarga atau teman-teman. Kalau mau, bisa tambahkan sedikit cabai biar ada sensasi pedas yang bikin semangat makan.
Kesimpulan
Cioppino mudah ini bukan cuma bikin kenyang, tapi juga bikin kamu merasa seperti chef profesional. Dengan bahan-bahan yang simpel dan cara memasak yang nggak bikin pusing, kamu bisa menikmati seafood stew yang enak dan lezat tanpa harus repot! Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba bikin Cioppino mudah yang bikin kamu jatuh cinta sama seafood!